“Demander k un fran^ais ce qui lui manque le plus, lorsqu’il est dehors de son pays, il y a de grande chance qu’il vous rEponde: Le Fromage! Bien voil&, pour moi, cette question est dEsormais rEsolue, car j’ai dEcouvert le meilleur fromager de 1’IndonEsie, Mazaraat une compagnie familiale, situe k Yogyakarta ! Le propriEtaire, un autodidacte talentueux et trEs amical, produit et affine des fromages de grandes qualites, qui a mon sens, sont m§mes meilleurs que beaucoup de leurs Equivalent en France. Alors pourquoi se priver?“

– Chef Antoine Audran, Michelin Star Chef – Potato Head Group